перейти к содержанию

Аэрофритюрницы: полезная и универсальная революция на кухне. Стоит ли покупать?

Фритюрницы стали здоровой и эффективной альтернативой для приготовления самых разных продуктов. Этот прибор использует горячий воздух для обжаривания продуктов с минимальным количеством масла, предлагая практическое решение для тех, кто хочет сократить потребление жиров, не жертвуя при этом вкусом и текстурой традиционных жареных продуктов. В этой статье мы подробно рассмотрим преимущества, принцип работы, типы, советы по использованию и очистке, а также сравнение с другими методами приготовления.

Польза для здоровья

Одна из основных причин, по которой аэрофритюрницы завоевали популярность, заключается в их способности готовить продукты с меньшим количеством масла, значительно снижая калорийность и содержание насыщенных жиров. Исследования показали, что приготовление пищи с меньшим количеством масла может снизить образование токсичных соединений, таких как акриламид, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и гетероциклические амины, которые связаны с повышенным риском развития рака и других заболеваний. Кроме того, фритюрницы помогают сохранить питательные вещества пищи лучше, чем некоторые традиционные методы приготовления.

Универсальность на кухне

Аэрофритюрницы невероятно универсальны и позволяют готовить самые разнообразные блюда:
Чипсы: благодаря небольшому количеству масла они приобретают хрустящую золотистую корочку.
- Куриные крылышки: Они остаются хрустящими снаружи и сочными внутри.
– Эмпанады и крокеты: Они обеспечивают равномерное подрумянивание без необходимости погружения в масло.
- Десерты: Кексы, пончики и бублики можно легко приготовить.
- Мясо и рыба: Курица, стейки, лосось и другие блюда готовятся идеально, сохраняя при этом сочность.
- Овощи: Кабачки, баклажаны, картофель, морковь и многое другое, жареные и с превосходным вкусом.

Принцип работы и виды аэрофритюрниц

Аэрофритюрницы работают за счет циркуляции горячего воздуха на высокой скорости, обеспечивая равномерное приготовление пищи. Этот метод аналогичен методу конвекционной печи, но в более компактном и эффективном формате. Существует несколько типов аэрофритюрниц:
1. Фритюрница с выдвижным ящиком или передним ковшом с корзиной: Это самая распространенная модель. Он имеет яйцевидную форму и съемное ведро или корзину, куда помещаются продукты. Он имеет панель управления вверху и прост в использовании.
2. Фритюрница с открывающейся верхней частью: Более компактный, с ведром, доступным сверху, и вращающейся лопаткой, которая автоматически перемешивает продукты для более равномерного приготовления.
3. Многофункциональная фритюрница-духовка: Эти модели сочетают в себе функции аэрофритюрницы и духовки, позволяя готовить на нескольких уровнях. В комплект входят такие аксессуары, как шампуры для приготовления курицы-гриль.

Преимущества использования аэрофритюрницы

1. Здоровье: Значительное сокращение жиров и калорий.
2. Энергоэффективность: Они потребляют меньше электроэнергии, чем обычные духовки.
3. Легкость очистки.: без большого количества масла их легче чистить.
4. Практичность: позволяют быстро готовить без необходимости предварительного нагрева, оснащены таймерами и автоматическими функциями.
5. Меньше запахов: они выделяют меньше запахов по сравнению с традиционным жарением.

Советы по выбору аэрофритюрницы

1. Бюджет и функциональность: Цены варьируются в зависимости от дополнительных функций. Очень важно выбрать модель, которая соответствует конкретным потребностям, не платя за ненужные функции.
2. Емкость: варьируется от 1 до 6 литров. Фритюрницы объемом 1 литра обычно хватает на две порции, а фритюрница большей емкости идеально подходит для больших семей.
3. Температура: Очень важно, чтобы температура достигала 230 градусов для большей универсальности на кухне.
4. Материалы: Для долговечности выбирайте нержавеющую сталь и антипригарные материалы.
5. Контроль и простота использования: цифровые модели или модели с Wi-Fi обеспечивают большую точность и удобство.
6. Дополнительные возможности: некоторые модели оснащены дополнительными функциями, такими как выпечка, поджаривание и запекание.

Сравнение с другой техникой

Аэрофритюрницы часто сравнивают с духовками, но у них есть несколько ключевых отличий:
* Способ приготовления: в них используется высокоскоростная циркуляция горячего воздуха, а в духовках используется лучистое тепло.
* Тип еды: идеально подходит для жареных блюд, однако духовки более универсальны и позволяют запекать, жарить, поджаривать, запекать и готовить самые разнообразные блюда.
* Время готовить: Фритюрницы, как правило, готовятся быстрее.
* Текстура и вкус: они производят продукты, хрустящие снаружи и сочные внутри.
* Использование масла: для них требуется меньше масла, чем для духовок.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
* Меньше использования масла, что снижает количество калорий.
* Быстрое и эффективное приготовление.
* Компактные и экономичные модели.
* Легкая очистка и меньше запахов.
Минусы:
* Текстура и вкус немного отличаются от традиционной жарки.
* Длительное время приготовления некоторых продуктов.
* Ограниченная вместимость для большого количества продуктов.

Советы по использованию аэрофритюрницы

1. Используйте правильную температуру: Для достижения наилучшей текстуры и вкуса каждому продукту требуется определенная температура.
2. Добавьте небольшое количество масла.: распыление минимального количества масла на продукты питания может улучшить их хрусткость.
3. Не перегружайте фритюрницу.: Слишком сильное наполнение корзины может помешать правильной циркуляции воздуха и ухудшить качество приготовления.
4. Перемещайте продукты во время приготовления: в некоторых моделях рекомендуется встряхивать или переворачивать продукты в середине приготовления, чтобы они подрумянились.

Как почистить аэрофритюрницу

1. Охладить фритюрницу: перед чисткой выключите фритюрницу и дайте ей полностью остыть.
2. Снимите и очистите корзину.: Выньте корзину и поднос и очистите их водой с мылом. Для сложных пятен дайте им впитаться.
3. Очистите салон: Для очистки внутренней части фритюрницы используйте влажную ткань.
4. Очистите внешнюю поверхность: Протрите внешнюю поверхность чистой тканью, чтобы удалить остатки смазки.
5. Высушите все детали.: Перед сборкой фритюрницы убедитесь, что все детали полностью высохли.

Стоит ли использовать аэрофритюрницу?

Аэрофритюрницы — отличный вариант для тех, кто ищет более здоровый способ насладиться жареной пищей. Они дают возможность готовить самые разнообразные продукты с меньшим количеством жира и калорий, практичны и просты в использовании. Хотя они не полностью заменяют традиционную жарку, они представляют собой здоровую и эффективную альтернативу для повседневного использования на кухне. Кроме того, их способность готовить быстро и с меньшим количеством жира делает их ценным дополнением к любой современной кухне. Среди множества доступных моделей легко найти аэрофритюрницу, которая соответствует вашим конкретным потребностям и позволит вам наслаждаться вкусными и полезными для здоровья блюдами.

Рекомендуемые фритюрницы

Косори

Прежде всего, у нас есть фритюрница Cosori объемом 6 литров (идеально подходит для семей до 6 человек), 11 различных программ, которые включают в себя возможность программирования приготовления на 4 часа вперед и возможность сохранять согреть нашу еду после приготовления.
Он также идеально подходит для новичков, поскольку благодаря подключению к Wi-Fi и приложению мы можем легко выбирать из более чем 100 рецептов. Закончив, мы можем положить съемные элементы фритюрницы в посудомоечную машину.

Тефаль

Эта фритюрница Tefal имеет девять различных автоматических блюд: картофель фри, панировка, кляр, булочки, фрикадельки и овощи, курица, десерты, вок и блюда мировой кухни, хотя у нее также есть ручной режим, чтобы мы могли готовить блюда с помощью сенсорного экрана. собственные рецепты.
Он также включает в себя практичный аксессуар для запекания хрупких ингредиентов, книгу рецептов с более чем 150 рецептами, а благодаря приложению mi actifry мы можем просмотреть до 300 рецептов. Его части съемные и их можно мыть в посудомоечной машине.

Чекотек

Еще одно наше предложение – это фритюрница в национальном дизайне, которая помимо прочих достоинств имеет аксессуар, позволяющий использовать ее еще и в качестве духовки, хотя и с ограничениями, так как пространство уменьшено по сравнению с обычной духовкой.
Этот Cecotec программируется как по времени, так и по температуре и готовит до 400 граммов картофеля (например) за один прием, поскольку его объем составляет 1,5 литра. И чтобы вы с самого начала узнали, как это работает.

Вам понравился этот контент?

Нажмите на звезды, чтобы оценить!

Средний балл: 4.5 / 5. Всего голосов: 30

Пока голосов нет! Будь первым.

Поскольку вам понравился этот контент...

Следуйте за нами в социальных сетях!

Нам жаль, что вам не понравилось!

Как мы можем улучшить?

Подписаться
Уведомить о
0 Комментарии
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии

Copyright © 2024 Cocina Caprice

Все права защищены

Полное или частичное воспроизведение запрещено.

содержимого этого сайта

0
Что вы думаете? Пожалуйста, напишите свое мнениеИкс