перейти к содержанию

Почему я хочу быть поваром? Откройте для себя захватывающий мир

Изучать кулинарию
Гастрономия – это гораздо больше, чем просто приготовление еды; Это дисциплина, сочетающая в себе искусство, науку и культуру. Для тех, кто увлечен кулинарией, изучение гастрономии предлагает уникальную возможность глубоко изучить и понять взаимосвязь между едой, культурой и питанием. Как говорит Ана, студентка гастрономического факультета: «Я всегда любила готовить, с детства, и теперь, сменив несколько профессий, я знаю, что это то, чем я действительно хочу заниматься».

Что изучают в гастрономии?

Степень бакалавра гастрономии разделена на четыре основных направления:
1. Еда: Здесь мы углубимся в питание, кулинарную химию и качество продуктов питания.
2. Администрация: Он включает в себя такие предметы, как человеческие ресурсы, бухгалтерский учет, маркетинг, финансы и затраты.
3. Гуманитарные науки: Изучаются история гастрономии, ее роль в культуре и обществе, гастрономические исследования.
4. Техника: Изучаются передовые кулинарные техники и методы приготовления пищи.

Преимущества изучения гастрономии

1. Развитие кулинарных навыков: Студенты приобретают теоретические и практические знания о кулинарных приемах, сочетании вкусов и подаче блюд. «Ничто никогда не удовлетворяло меня так сильно, как приготовление пищи. Вот почему мне нужно было это осуществить. Для меня приготовление пищи — это новое начало, вызов и возможность проявить себя наилучшим образом», — говорит Карлос, инженер-технолог, ставший шеф-поваром.
2. Разнообразие возможностей трудоустройства: Выпускники могут работать в ресторанах, отелях, круизных лайнерах, кейтеринговых компаниях, кулинарном консалтинге, преподавании и т. д. Луис, увлеченный ею с детства, говорит: «Кулинария — это область, которой я увлекаюсь с детства. Это всегда был мой план Б, но в последние годы я экспериментировал и идея посвятить себя профессиональному делу набрала силу. Каждый день я хочу учиться больше и совершенствовать свои навыки».
3. Возможность путешествовать: Гастрономия позволяет работать в разных уголках мира, изучая новые культуры и кулинарные традиции. Лаура, любительница выпечки, делится: «Меня всегда интересовала кулинария, особенно выпечка. Моя идея — работать в инновационных ресторанах по всему миру. Мне нужна работа, которая дает мне свободу работать где угодно, динамичная, активная и приносящая удовлетворение».
4. Креативность и инновации: Кулинария — это постоянно развивающаяся область, предлагающая возможности для творчества и экспериментов. Мария, шеф-повар, говорит: «Я начинала с должности помощника на кухне и очень много работала, чтобы стать шеф-поваром известной сети ресторанов. Хотя график трудный, удовлетворение от того, что клиенты наслаждаются моими творениями, бесценно. «Кулинария – это моя жизнь».
5. Предпринимательство: Многие гурманы открывают собственный бизнес: от ресторанов до предприятий общественного питания. Рикардо, ныне кулинарный критик, добавляет: «Изучение гастрономии открыло для меня двери не только в кухню, но и в мир кулинарной критики. Мне нравится исследовать новые рестораны и делиться своим опытом. Знания, которые я приобрел, бесценны».
6. Соединения и сети: Изучение гастрономии позволяет вам познакомиться с другими профессионалами в этом секторе, что может открыть двери и предоставить ценные возможности для налаживания связей. «Изучение гастрономии не только научило меня готовить, но и связало меня с невероятной сетью профессионалов в мире издательского дела, фотографии и маркетинга. Они дали мне возможности, о которых я даже не могла себе представить», — говорит Аврора, шеф-повар и владелица небольшого ресторана общественного питания в Барселоне.
7. Знания о питании и здоровье: Получение знаний о здоровой пище и методах приготовления пищи может улучшить ваше собственное благополучие и благополучие других. Елена, повар и врач-диетолог, говорит: «Изучение гастрономии с акцентом на питание дало мне более широкий взгляд на жизнь и позволило мне реально изменить жизнь людей с помощью еды. Я твердо убежден, что хороший повар должен обладать глубокими знаниями в области питания, чтобы предлагать блюда, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.“.

Минусы изучения гастрономии

1. Сложный график работы: Кулинары часто работают по ночам, в выходные и праздничные дни, что может повлиять на личную жизнь.
2. Давление и стресс на кухне: Кухня может быть очень стрессовой средой, особенно в периоды высокого спроса.
3. Физические усилия: Стоять долгие часы и выполнять повторяющиеся задачи может быть физически утомительно.
4. Низкие стартовые зарплаты: Многие повара начинают с низкой зарплаты, и могут пройти годы, прежде чем они заработают достойную зарплату.
5. Отсутствие гарантий занятости: Конкуренция в отрасли может быть жесткой, и не всегда легко найти и сохранить стабильную работу.
6. Риски для здоровья: Кухни могут быть опасными, поскольку существует риск порезов, ожогов и других несчастных случаев.

Причины стать шеф-поваром

1. Страсть к кулинарии: Большинство поваров питают глубокую страсть к кулинарии. «Сколько себя помню, я любила готовить», — говорит Паола, начинающий шеф-повар.
2. Креативность: Работа шеф-поваром позволяет вам выражать творчество через еду. «Кулинария — это вид искусства, который позволяет мне играть со вкусами и текстурами, чтобы каждый день создавать что-то уникальное», — говорит Дэвид, азиатский шеф-повар в стиле фьюжн.
3. Культурное влияние: Повара могут исследовать и делиться разными культурами через свои блюда. «У меня была возможность работать в нескольких странах, и каждая из них научила меня чему-то новому в своих кулинарных традициях и методах», — говорит Сильвия, шеф-повар международного уровня.
4. Личностное развитие: Кулинария не только улучшает кулинарные навыки, но и способность работать в команде, справляться с давлением и развивать сильную трудовую этику. «Кулинария научила меня справляться со стрессом и эффективно работать в команде. Это школа жизни», — говорит Рауль, шеф-повар мадридского ресторана.
5. Личное удовлетворение: Создание блюд, которые радуют людей, и наблюдение за тем, как они наслаждаются вашей едой, может быть чрезвычайно полезным. «Видеть положительную реакцию посетителей на мои блюда — ежедневная награда. Знать, что моя работа делает людей счастливыми, невероятно приятно», — говорит Педро, опытный шеф-повар.
6. Постоянное обучение: Кулинария — это постоянно развивающаяся область, а это значит, что всегда есть чему поучиться. «Каждый день на кухне — это возможность открыть для себя что-то новое, будь то техника, ингредиент или сочетание вкусов», — говорит Клара, молодой начинающий шеф-повар.

Заключение

Быть поваром – увлекательная и полезная профессия для тех, кто любит готовить и кулинарное творчество. Однако это также требует значительных жертв с точки зрения времени, физических усилий и личной приверженности. Несмотря на эти проблемы, многие повара находят глубокое удовлетворение в создании уникальных блюд для своих клиентов.
Изучать гастрономию и стать шеф-поваром — это выбор, который имеет множество преимуществ и некоторые недостатки. Для тех, кто действительно страстно любит готовить, преимущества намного перевешивают трудности, позволяя построить достойную карьеру.

Вам понравился этот контент?

Нажмите на звезды, чтобы оценить!

Средний балл: 4.6 / 5. Всего голосов: 7

Пока голосов нет! Будь первым.

Поскольку вам понравился этот контент...

Следуйте за нами в социальных сетях!

Нам жаль, что вам не понравилось!

Как мы можем улучшить?

Подписаться
Уведомить о
0 Комментарии
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии

Copyright © 2024 Cocina Caprice

Все права защищены

Полное или частичное воспроизведение запрещено.

содержимого этого сайта

0
Что вы думаете? Пожалуйста, напишите свое мнениеИкс