перейти к содержанию

Великие домашние повара заказывают изысканную вегетарианскую кухню.

Плохие отношения между изысканной вегетарианской кухней и великими звездными шеф-поварами, которые любили традиционную кухню, отмеченную звездами Мишлен, теперь позади.
Хороший профессиональный повар, домашний повар, профессиональный повар, все записываются на более зеленый стол!

Изысканная вегетарианская кухня теперь реальность

От Парижа через Барселону и до Милана они начинают знакомиться любителям высокой кухни и любителям высокой кухни. домашний повар такие концепции, как гастроботаника, дикая кухня или биодинамика для гурманов. 
Мы больше не говорим только о хорошей вырезке, но и о том, как следует готовить хороший хумус или веганские каннеллони - понятия, которые раньше не приходили в наше воображение о еде высокого уровня.

Международная вегетарианская кухня

Веганское меню, состоящее как минимум из трех блюд, наиболее распространено для профессиональных поваров, которые хотят найти новый вкус, который с каждым днем становится все более распространенным.
Достаточно подумать об успехе книги Жана-Кристиана Жюри «Веганская кулинария», монографии, содержащей рецепты великих мировых поваров, таких как Ксавье Пеллисер или Майкл Брас.

Изысканная вегетарианская кухня – вызов для шеф-повара

Если вегетарианская кухня начала распространяться по соображениям здоровья, и первые пионеры великих профессиональных поваров предлагали ее как более здоровую альтернативу, то сегодня это уже не так.
В кухнях великих людей преобладала вегетарианская и веганская кухня. домашний повар потому что это уже считается свежей, вкусной кухней, полной нюансов, и ее еще сложнее приготовить. Для профессионального шеф-повара задача приготовить блюдо, которое будет впечатлять своим вкусом, без использования животных жиров. У вас должно быть больше искусства.

Изысканная вегетарианская кухня: природа и удовольствие

Доказательство? Шеф-повар Жоэль Робюшон в Париже, обладатель двух звезд Мишлен, в районе Сен-Жермен запустил веганское и безглютеновое меню под названием «Food & Life». А ключевое понятие новой моды – «кухня из овощей и удовольствия» или «натуральность». 
Речь идет больше не о диете или жертвоприношениях, а о восстановлении чистого вкуса и контакте с природой, без посредничества всего, что происходит из животного жира. Пример – кремы, которые были очень модны в 80-е годы.

Техника упражнений с изысканной вегетарианской кухней

Хороший домашний повар знает, что воспроизвести одни и те же ощущения на нёбе — довольно сложная задача. Текстуры зеленая кухня Они более хрустящие, а мягкость и шелковистость соусов и бульонов на основе животного жира можно воспроизвести только с помощью техники.

Вегетарианская кухня – это не одно и то же.

Как и во всем, здесь много разнообразия, и когда профессиональный повар говорит нам, что иногда нам нужна небольшая помощь. вегетарианская кухня и веганство с каждым днем становятся все сложнее. Профессиональные повара всегда предоставляют больше спецификаций и инновационных методов, которые улучшают вкус и методы приготовления.
Приготовление дикой пищи означает максимальное использование грибов и других дикорастущих фруктов в то время года, когда леса щедро предлагают их нам.
Гастроботаника означает использование в блюдах корней, семян, фруктов, стеблей, цветов, давая жизнь неожиданной кухне!
Биодинамика на кухне – практика, отдающая предпочтение рецептам, в которых используются только сезонные продукты по лунному календарю.
сырые блюда и сырая кухня Это означает, что следует избегать приготовления пищи, поскольку все, что можно есть сырым, будет предпочтительнее, чтобы сохранить питательные вещества.

Вам понравился этот контент?

Нажмите на звезды, чтобы оценить!

Средний балл: 5 / 5. Всего голосов: 9

Пока голосов нет! Будь первым.

Поскольку вам понравился этот контент...

Следуйте за нами в социальных сетях!

Нам жаль, что вам не понравилось!

Как мы можем улучшить?

Подписаться
Уведомить о
1 Комментарий
Встроенные отзывы
Посмотреть все комментарии
Алехандро Санчо
2 месяца назад

Вегетарианская еда модна, но зачастую она не так полезна, как думают люди.

Copyright © 2024 Cocina Caprice

Все права защищены

Полное или частичное воспроизведение запрещено.

содержимого этого сайта

1
0
Что вы думаете? Пожалуйста, напишите свое мнениеИкс