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Il Barcellona cerca il "miglior hamburger di Spagna" nella quinta edizione di The Champions Burger

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Hamburger
Barcellona diventa ancora una volta l'epicentro della gastronomia di alta qualità con la quinta edizione di “The Champions Burger”, il prestigioso festival che mira a incoronare il miglior hamburger di Spagna. Tenutosi nell'iconica Plaza de l'Univers presso la Fira de Barcelona dal 15 al 26 maggio, l'evento riunisce più di 25 stabilimenti che si sfideranno per guadagnarsi un posto nella finale nazionale autunnale. L'ingresso al festival è gratuito, consentendo agli amanti degli hamburger di godersi questo evento unico senza alcun costo.

Una festa di hamburger gourmet

Il festival, che ha toccato città come Murcia, Córdoba, Alicante, Saragozza e Madrid, non offre solo hamburger classici, ma anche opzioni innovative adatte a vegetariani e celiaci. Tra i partecipanti ci sono locali come Soul Coffee Beer, Gottan, Circo, Tarantín Chiflado, Vacarnal, Berty's, Nola Smoke, Umbrella, Torriko, Asado Burgers, Ranch Smoke House, Folks, La Burguesa, Double Biere, Acero, La Muralla, Guinness Hamburger, Cheek e Jenkin's.
I partecipanti hanno il potere di decidere quale sarà il miglior hamburger della Spagna votando attraverso un codice QR stampato sulla ricevuta di ogni acquisto. Questo sistema di votazione consente un'esperienza interattiva e democratica, dove il sapore, l'accostamento degli ingredienti, l'originalità e la passione degli chef sono i principali criteri di valutazione.

La Sala degli Hamburger: Un omaggio ai campioni

All'interno del festival spicca la “Hall of Burger”, uno spazio riservato alle creazioni vincitrici delle precedenti edizioni. Qui i visitatori potranno assaggiare il celebre Jenkin's Burger, che ha vinto il titolo di Miglior Hamburger d'Europa 2023 grazie al suo saloon smaltato con carne di black angus, formaggio cheddar affumicato, cipolla caramellata, bacon, cetrioli marinati e salsa coreana. Sebbene non siano in competizione, questi hamburger servono da ispirazione e riferimento per i nuovi contendenti.

Oltre gli hamburger: un festival per tutti i gusti

Il festival non si limita solo agli hamburger. Diversi food truck propongono altre prelibatezze come il pollo fritto di Cheeck's, le patatine fritte di Ybarra Truck e le irresistibili ciambelle della pasticceria Loan, oltre alle cheesecake di Las Torres de Ciriaco. Questo approccio diversificato garantisce che tutti i partecipanti trovino qualcosa di loro gradimento, trasformando l'evento in un vero festival gastronomico.

Un evento nomade alla ricerca dell’eccellenza

“The Champions Burger” è molto più di un semplice concorso; è un tour gastronomico che toccherà 16 città spagnole prima di concludersi a novembre. Dopo la tappa a Barcellona, il festival si sposterà a Siviglia, Valencia e San Sebastián, tra le altre città, alla ricerca dei candidati che concorreranno alla finale. Il culmine dell'evento non solo determinerà il miglior hamburger della Spagna, ma anche il migliore d'Europa, con la partecipazione dei 10 migliori ristoranti di hamburger nazionali e di diversi concorrenti europei.

Un'atmosfera festosa e di alta cucina

La combinazione di fuoco, sapore, musica e un'atmosfera vibrante rende "The Champions Burger" un'esperienza senza pari. Ogni hamburger è un capolavoro che riflette la creatività e la dedizione dei suoi creatori, offrendo ai partecipanti un'opportunità unica di esplorare nuove combinazioni e sapori.

Gli hamburger da non perdere

Chi segue i resoconti gastronomici sui social network avrà visto in questi giorni le fantasie che i mangiatori di hamburger avevano portato in città. Da un hamburger fatto con Gublins, quello snack croccante, a cui ha portato lui Eneko Fernández, vincitore del programma MasterChef 11, il “Guinness Burger”, un nuovo concetto di hamburger buongustaio con l’iconica birra nera come ingrediente inedito.
Ci è piaciuto anche: Ryan Motais Guancia (molto equilibrato e con una salsa leggermente piccante), gli hamburger Don de Asado (maiale stirato con salsa di pesche e maionese speciale), il pazzo tarantino (con al centro la fonduta di scamorza e la famosa siringa per salsa Gucci per gustare un bicchierino di formaggio in più) e Juana la Cubana del doppio Bière (maialino da latte cotto a legna, arachidi caramellate e salsa habanera. Molto complicato ma delizioso!)
ci siamo innamorati L'Emmy di Jenkins (con carne di black angus e una salsa che adorerai) e All Star Franklin del Ranch Smokehouse (molto carnivoro, con una salsa deliziosa e un meraviglioso tocco affumicato).
IL hamburger “La Manuela” è stato uno degli hamburger più audaci ed è stato applaudito dal pubblico barcellonese. con il pane brioche patate, 2 dischi distruggere di 70 grammi di manzo biologico riposato per due settimane, cipolla caramellata al liquore Ratafia by Alquimia, provolone affumicato, marmellata di pancetta, maionese alla chistorra e cotiche.
E ovviamente il vincitore di questa edizione. La proposta del ristorante Malaga Devo con il hamburger “Lil Wayne”, ribeye stagionato macinato, formaggio cheddar, cipolla croccante, bacon cotto 48 ore a bassa temperatura ispirato al ramen Kikanbo, salsa alla Louisiana e bacon bit.
In conclusione, “The Champions Burger” è una celebrazione della gastronomia e della creatività culinaria, dove sia gli chef che il pubblico giocano un ruolo cruciale nella ricerca del miglior hamburger. Con la sua atmosfera festosa e una varietà impressionante di proposte, il festival promette di essere un evento indimenticabile per tutti gli amanti della buona cucina.

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