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Ceviche déclaré patrimoine culturel de l'humanité par l'UNESCO

Quelle nouvelle passionnante ! 😃 Pour commencer, il est important de souligner que le ceviche est l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine péruvienne. L'UNESCO a reconnu son importance culturelle et a attribué ce titre à cette délicieuse préparation. C'est une grande réussite pour le Pérou ! 🎉 
Maintenant, qu’est-ce qui rend le ceviche si spécial ? Le ceviche est une préparation de poisson cru mariné dans du citron, de l'oignon, du piment et du sel. C'est une combinaison de saveurs fraîches et épicées qui se complètent parfaitement. De plus, le ceviche est une préparation très polyvalente, puisqu'il peut être préparé avec différents types de poissons et de fruits de mer. Il existe tellement de variétés de ceviche que vous ne vous ennuierez jamais ! 😋  
Mais comment le ceviche a-t-il été déclaré patrimoine culturel immatériel de l’humanité ? Ce fut un processus long et complexe qui a impliqué des experts de différentes disciplines et de la société civile. Le ceviche a été choisi comme expression de la cuisine péruvienne pour obtenir ce titre. La candidature s'est concentrée sur le ceviche pour éviter l'approche généraliste qui a compliqué en 2010 la première tentative du pays pour que sa nourriture reçoive le titre emblématique décerné par les Nations Unies. 
En résumé, le ceviche péruvien a été déclaré patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. C'est une excellente nouvelle pour le Pérou et pour les gourmands. Le ceviche est une préparation délicieuse et polyvalente qui représente la richesse culturelle du Pérou. Ne manquez pas l'occasion de l'essayer ! 🍽️

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