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Barcelone cherche le « Meilleur Burger d'Espagne » lors de la cinquième édition de The Champions Burger

Hamburger
Barcelone redevient l'épicentre de la gastronomie de haute qualité avec la cinquième édition de « The Champions Burger », le prestigieux festival qui vise à couronner le meilleur burger d'Espagne. Organisé sur l'emblématique Plaza de l'Univers de la Fira de Barcelona du 15 au 26 mai, l'événement rassemble plus de 25 établissements qui s'affronteront pour décrocher une place pour la finale nationale d'automne. L'entrée au festival est gratuite, permettant aux amateurs de burger de profiter gratuitement de cet événement unique.

Un festin de burger gourmand

Le festival, qui a parcouru des villes comme Murcie, Cordoue, Alicante, Saragosse et Madrid, propose non seulement des hamburgers classiques, mais aussi des options innovantes adaptées aux végétariens et aux coeliaques. Parmi les participants figurent des lieux tels que Soul Coffee Beer, Gottan, Circo, Tarantín Chiflado, Vacarnal, Berty's, Nola Smoke, Umbrella, Torriko, Asado Burgers, Ranch Smoke House, Folks, La Burguesa, Double Biere, Acero, La Muralla, Guinness. Burger, Cheek et Jenkin's.
Les participants ont le pouvoir de décider quel sera le meilleur burger d'Espagne en votant via un code QR imprimé sur le reçu de chaque achat. Ce système de vote permet une expérience interactive et démocratique, où la saveur, la combinaison des ingrédients, l'originalité et la passion des chefs sont les principaux critères d'évaluation.

Le Hall du Burger : Un hommage aux champions

Au sein du festival, se démarque le « Hall of Burger », un espace réservé aux créations gagnantes des éditions précédentes. Ici, les visiteurs peuvent déguster le célèbre Jenkin's burger, qui a remporté le titre de Meilleur Burger d'Europe 2023 grâce à son saloon glacé à la viande de black angus, cheddar fumé, oignon caramélisé, bacon, concombres marinés et sauce coréenne. Bien qu’ils ne soient pas en compétition, ces burgers servent d’inspiration et de référence aux nouveaux prétendants.

Au-delà des burgers : Un festival pour tous les goûts

Le festival ne se limite pas aux hamburgers. Divers food trucks proposent d'autres délices comme le poulet frit de Cheeck's, les frites d'Ybarra Truck et les irrésistibles beignets de la pâtisserie Loan, ainsi que les cheesecakes de Las Torres de Ciriaco. Cette approche diversifiée garantit que chacun y trouve son bonheur, faisant de l'événement un véritable festival gastronomique.

Un événement nomade en quête d'excellence

« The Champions Burger » est plus qu'un simple concours ; est un circuit gastronomique qui visitera 16 villes espagnoles avant de se terminer en novembre. Après son arrêt à Barcelone, le festival se rendra, entre autres, à Séville, Valence et Saint-Sébastien, à la recherche des candidats qui participeront à la grande finale. Le point culminant de l'événement déterminera non seulement le meilleur burger d'Espagne, mais aussi le meilleur d'Europe, avec la participation des 10 meilleurs restaurants de burger nationaux et de plusieurs concurrents européens.

Une ambiance festive et gastronomique

La combinaison du feu, de la saveur, de la musique et d'une atmosphère vibrante fait de « The Champions Burger » une expérience inégalée. Chaque burger est un chef-d'œuvre qui reflète la créativité et le dévouement de ses créateurs, offrant aux participants une occasion unique d'explorer de nouvelles combinaisons et saveurs.

Les burgers à ne pas manquer

Ceux qui suivent les comptes gastronomiques sur les réseaux sociaux auront vu ces jours-ci les fantasmes que les mangeurs de hamburgers avaient apportés à la ville. D'un burger à base de Gublins, ce snack croustillant, auquel il a apporté Eneko Fernández, gagnant du programme MasterChef 11, le « Guinness Burger », un nouveau concept de hamburger gourmet avec l'emblématique bière noire comme ingrédient inédit.
Nous avons aussi aimé : Joue de Ryan Motais (très équilibré et avec une sauce légèrement épicée), les hamburgers Don de Asado (porc effiloché avec sauce aux pêches et mayonnaise spéciale), le fou Tarantín Bug (avec une fondue au fromage fumé au milieu et la fameuse seringue à sauce Gucci pour profiter d'un shot de fromage supplémentaire) et Juana la Cubana par double Bière (cochon de lait au feu de bois, cacahuètes caramélisées et sauce habanera. Très compliqué mais délicieux !)
nous sommes tombés amoureux L'Emmy de Jenkins (avec de la viande de black angus et une sauce que vous allez adorer) et All Star Franklin du Ranch Smokehouse (très carnivore, avec une sauce délicieuse et une merveilleuse touche fumée).
La Burger « La Manuela » était l'un des burgers les plus audacieux et a été applaudi par le public barcelonais. avec du pain Brioche pomme de terre, 2 disques fracasser de 70 grammes de bœuf biologique reposé pendant deux semaines, oignon caramélisé à la liqueur Ratafia d'Alquimia, provolone fumé, confiture de bacon, mayonnaise chistorra et couenne de porc.
Et bien sûr, le gagnant de cette édition. La proposition du restaurant Malaga Gottan avec la Burger « Lil Wayne », un faux-filet vieilli haché, cheddar, oignon croustillant, bacon cuit 48 heures à basse température inspiré des ramen Kikanbo, sauce façon Louisiane et bacon morceaux.
En conclusion, « The Champions Burger » est une célébration de la gastronomie et de la créativité culinaire, où les chefs et le public jouent un rôle crucial dans la recherche du meilleur burger. Avec son ambiance festive et une variété impressionnante de propositions, le festival promet d'être un événement inoubliable pour tous les amateurs de bonne chère.

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