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Barcelona busca la ‘Mejor Burger de España’ en la quinta edición de The Champions Burger

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Hamburguesa
La ciudad condal se convierte nuevamente en el epicentro de la gastronomía de alta calidad con la quinta edición de “The Champions Burger”, el prestigioso festival que busca coronar a la mejor hamburguesa de España. Celebrado en la icónica plaza de l’Univers de la Fira de Barcelona del 15 al 26 de mayo, el evento reúne a más de 25 establecimientos que competirán para ganarse un lugar en la final nacional de otoño. La entrada al festival es gratuita, lo que permite a los amantes de las hamburguesas disfrutar de este evento único sin coste alguno.

Un festín de hamburguesas gourmet

El festival, que ha recorrido ciudades como Murcia, Córdoba, Alicante, Zaragoza y Madrid, no solo ofrece hamburguesas clásicas, sino también opciones innovadoras y adaptadas para vegetarianos y celíacos. Entre los participantes se encuentran locales como Soul Coffee Beer, Gottan, Circo, Tarantín Chiflado, Vacarnal, Berty’s, Nola Smoke, Umbrella, Torriko, Asado Burgers, Ranch Smoke House, Folks, La Burguesa, Double Biere, Acero, La Muralla, Guinness Burger, Moflete y Jenkin’s.
Los asistentes tienen el poder de decidir cuál será la mejor hamburguesa de España votando a través de un código QR impreso en el ticket de cada compra. Este sistema de votación permite una experiencia interactiva y democrática, donde el sabor, la combinación de ingredientes, la originalidad y la pasión de los chefs son los principales criterios de evaluación.

El Hall of Burger: Un tributo a los campeones

Dentro del festival, destaca el “Hall of Burger”, un espacio reservado para las creaciones ganadoras de ediciones anteriores. Aquí, los visitantes pueden degustar la famosa hamburguesa de Jenkin’s, que se alzó con el título de Mejor Hamburguesa de Europa 2023 gracias a su berlina glaseada con carne de ‘black angus’, queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada, beicon, pepinos adobados y salsa coreana. Aunque no están en competencia, estas hamburguesas sirven de inspiración y referencia para los nuevos contendientes.

Más allá de las hamburguesas: Un festival para todos los gustos

El festival no se limita solo a las hamburguesas. Diversos food trucks ofrecen otras delicias como el pollo frito de Cheeck’s, las patatas fritas de Ybarra Truck y los irresistibles dónuts de la pastelería Loan, junto con las tartas de queso de Las Torres de Ciriaco. Este enfoque diversificado asegura que todos los asistentes encuentren algo de su agrado, convirtiendo el evento en una verdadera fiesta gastronómica.

Un evento nómada en busca de la excelencia

“The Champions Burger” es más que un simple concurso; es un tour gastronómico que recorrerá 16 ciudades españolas antes de concluir en noviembre. Tras su parada en Barcelona, el festival viajará a Sevilla, Valencia y San Sebastián, entre otras ciudades, en busca de los candidatos que competirán en la gran final. La culminación del evento no solo determinará la mejor hamburguesa de España, sino también la mejor de Europa, con la participación de las 10 mejores hamburgueserías nacionales y varios competidores europeos.

Un ambiente festivo y de alta cocina

La combinación de fuego, sabor, música y un ambiente vibrante hace de “The Champions Burger” una experiencia inigualable. Cada hamburguesa es una obra maestra que refleja la creatividad y dedicación de sus creadores, ofreciendo a los asistentes una oportunidad única de explorar nuevas combinaciones y sabores.

Las hamburguesas que no puedes perderte

Quien siga cuentas gastronómicas en redes sociales habrá visto estos días las fantasías que los hamburgueseros habían traído a la ciudad. Desde una hamburguesa hecha con Gublins, ese snack crujiente, a la que trajo Eneko Fernández, ganador del programa MasterChef 11, la “Guinness Burger”, un nuevo concepto de hamburguesa gourmet con la icónica cerveza negra como ingrediente inédito.
Nos gustaron también: la Ryan Motais de Moflete (muy equilibrada y con una salsa ligeramente picante), la Don de Asado Burgers (pulled pork con salsa de melocotón y mayonesa especial), la Bichota del Tarantín Chiflado (con fondue de queso ahumado en medio y la famosa jeringa de salsa Gucci para que disfrutes de un chute de queso extra) y la Juana la Cubana de double Bière (lechón mechado a la leña, sus cacahuetes caramelizados y su salsa habanera. ¡Muy complicada pero deliciosa!)
Nos enamoró la Emmy de Jenkins (con carne black angus y una salsa que te encantará) y la All Star Franklin de The Ranch Smokehouse (muy carnívora, con una salsa deliciosa y un toque ahumado maravilloso).
La burger “La Manuela” fue una de las hamburguesas más arriesgadas y aplaudida por el público de Barcelona, con pan de brioche de patata, 2 discos smash de 70 gramos de ternera ecológica reposada dos semanas, cebolla caramelizada con el licor Ratafia by Alquimia, provolone ahumado, mermelada de beicon, mayonesa de chistorra y cortezas de cerdo.
Y por supuesto, la ganadora de esta edición. La propuesta del restaurante malagueño Gottan con la burger “Lil Wayne”, una picada de chuletón madurado, queso chédar, cebolla crujiente, panceta cocinada 48 horas a baja temperatura inspirada en el ramen de Kikanbo, salsa estilo Luisiana y beicon bits.
En conclusión, “The Champions Burger” es una celebración de la gastronomía y la creatividad culinaria, donde tanto los chefs como el público juegan un papel crucial en la búsqueda de la mejor hamburguesa. Con su ambiente festivo y una impresionante variedad de opciones, el festival promete ser un evento inolvidable para todos los amantes de la buena comida.

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