Saltar al contingut

Barcelona busca la 'Millor Burger d'Espanya' a la cinquena edició de The Champions Burger

  • Notícies
  • 5 minuts de lectura
Hamburguesa
La ciutat comtal es converteix novament en l'epicentre de la gastronomia d'alta qualitat amb la cinquena edició de The Champions Burger, el prestigiós festival que busca coronar la millor hamburguesa d'Espanya. Celebrat a la icònica plaça de l'Univers de la Fira de Barcelona del 15 al 26 de maig, l'esdeveniment reuneix més de 25 establiments que competiran per guanyar-se un lloc a la final nacional de tardor. L'entrada al festival és gratuïta, cosa que permet als amants de les hamburgueses gaudir d'aquest esdeveniment únic sense cap cost.

Un festí d'hamburgueses gurmet

El festival, que ha recorregut ciutats com Múrcia, Còrdova, Alacant, Saragossa i Madrid, no només ofereix hamburgueses clàssiques, sinó també opcions innovadores i adaptades per a vegetarians i celíacs. Entre els participants es troben locals com Soul Coffee Beer, Gottan, Circ, Tarantín Chiflado, Vacarnal, Berty's, Nola Smoke, Umbrella, Torriko, Rostit Burgers, Ranch Smoke House, Folks, La Burguesa, Double Biere, Acer, La Muralla, Guinness Burger, Moflete i Jenkin's.
Els assistents tenen el poder de decidir quina serà la millor hamburguesa d'Espanya votant a través d'un codi QR imprès al tiquet de cada compra. Aquest sistema de votació permet una experiència interactiva i democràtica, on el sabor, la combinació d'ingredients, l'originalitat i la passió dels xefs són els criteris d'avaluació principals.

El Hall of Burger: Un tribut als campions

Dins del festival, destaca el Hall of Burger, un espai reservat per a les creacions guanyadores d'edicions anteriors. Aquí, els visitants poden degustar la famosa hamburguesa de Jenkin's, que es va alçar amb el títol de Millor Hamburguesa d'Europa 2023 gràcies a la seva berlina glacejada amb carn de 'black angus', formatge cheddar fumat, ceba caramel·litzada, bacó, cogombres adobats i salsa coreana. Tot i que no estan en competència, aquestes hamburgueses serveixen d'inspiració i de referència per als nous contendents.

Més enllà de les hamburgueses: Un festival per a tots els gustos

El festival no es limita només a les hamburgueses. Diversos food trucks ofereixen altres delícies com el pollastre fregit de Cheeck's, les patates fregides de Ybarra Truck i els irresistibles dònuts de la pastisseria Loan, juntament amb els pastissos de formatge de Les Torres de Ciriaco. Aquest enfocament diversificat assegura que tots els assistents trobin una mica del seu gust, convertint l'esdeveniment en una veritable festa gastronòmica.

Un esdeveniment nòmada a la recerca de l'excel·lència

The Champions Burger és més que un simple concurs; és un tour gastronòmic que recorrerà 16 ciutats espanyoles abans de concloure al novembre. Després de la seva parada a Barcelona, el festival viatjarà a Sevilla, València i Sant Sebastià, entre altres ciutats, a la recerca dels candidats que competiran a la gran final. La culminació de l?esdeveniment no només determinarà la millor hamburguesa d?Espanya, sinó també la millor d?Europa, amb la participació de les 10 millors hamburgueseries nacionals i diversos competidors europeus.

Un ambient festiu i d´alta cuina

La combinació de foc, sabor, música i un ambient vibrant fa de “The Champions Burger” una experiència inigualable. Cada hamburguesa és una obra mestra que reflecteix la creativitat i la dedicació dels seus creadors, oferint als assistents una oportunitat única d'explorar noves combinacions i sabors.

Les hamburgueses que no et pots perdre

Qui segueixi comptes gastronòmics a les xarxes socials haurà vist aquests dies les fantasies que els hamburguesers havien portat a la ciutat. Des d'una hamburguesa feta amb Gublins, aquest snack cruixent, a qui va portar Eneko Fernández, guanyador del programa MasterChef 11, la Guinness Burger, un nou concepte d'hamburguesa gurmet amb la icònica cervesa negra com a ingredient inèdit.
Ens van agradar també: la Ryan Motais de Moflete (molt equilibrada i amb una salsa lleugerament picant), la Don de Rostit Burgers (pulled pork amb salsa de préssec i maionesa especial), la Bichota del Tarantín Chiflado (amb fondue de formatge fumat al mig i la famosa xeringa de salsa Gucci perquè gaudiu d'un xut de formatge extra) i la Juana la Cubana de double Bière (garrí ficat a la llenya, els seus cacauets caramel·litzats i la seva salsa havanera. Molt complicada però deliciosa!)
Ens va enamorar l'Emmy de Jenkins (amb carn black angus i una salsa que t'encantarà) i l'All Star Franklin de The Ranch Smokehouse (molt carnívora, amb una salsa deliciosa i un toc fumat meravellós).
La burger “La Manuela” va ser una de les hamburgueses més arriscades i aplaudida pel públic de Barcelona, amb pa de brioix de patata, 2 discos smash de 70 grams de vedella ecològica reposada dues setmanes, ceba caramel·litzada amb el licor Ratafia by Alquimia, provolone fumat, melmelada de bacó, maionesa de xistorra i escorces de porc.
I és clar, la guanyadora d'aquesta edició. La proposta del restaurant malagueny Gottan amb la burger “Lil Wayne”, una picada de chuletó madurat, formatge txèdar, ceba cruixent, cansalada cuinada 48 hores a baixa temperatura inspirada en el ramen de Kikanbo, salsa estil Louisiana i bacó bits.
En conclusió, The Champions Burger és una celebració de la gastronomia i la creativitat culinària, on tant els xefs com el públic juguen un paper crucial en la recerca de la millor hamburguesa. Amb el seu ambient festiu i una impressionant varietat d'opcions, el festival promet ser un esdeveniment inoblidable per a tots els amants del bon àpat.

T'ha agradat aquest contingut?

Fes clic a les estrelles per puntuar-ho!

Puntuació mitjana: 5 / 5. Vots totals: 1

Fins ara, no hi ha vots! Sigues el primer.

Ja que t'ha agradat aquest contingut...

Segueix-nos a les xarxes socials!

Sentim que no t'hagi agradat!

Com podem millorar?

Etiquetes:
Subscriu-te
Notificar de
0 Comments
Comentaris en línia
Veure tots els comentaris

Copyright © 2024 Cocina Caprice

Tots els drets reservats

Queda prohibida la reproducció total o parcial

dels continguts d'aquesta web

0
Què en penses? Si us plau, escriu la teva opinióx
()
x